Объединенный архивный фонд предприятий хлебопекарной промышленности, г. Пермь
Опись № 1 по л/с: приказы, личные дела, личные счета, и т.д. Пермского муниципального унитарного предприятия "Хлебокомбинат № 1", Ленинский район, г. Пермь, 1930–2008 гг., единиц хранения: 498
Опись № 2 по л/с: приказы, список личного состава, личные карточки и т.д. Пермского производственного объединения "Пермхлеб" Пермского областного управления хлебопекарной промышленности МПП РСФСР, 1940–1996 гг., единиц хранения: 122
Опись № 3 по л/с: личные карточки, личные дела и т.д. Хлебокомбината №№ 2, 3, 5, хлебозавода № 8, Краснокамского хлебокомбината и школы ФЗУ Пермского управления хлебопекарной промышленности, 1930–1976 гг., единиц хранения: 26

Фонд:  1133
Дата: 1930–2008


Дело 1 : Приказы по личному составу Том 1, 1976– 1976 гг., 339 листов
Дело 2 : Приказы по личному составу Том 2, 1976–1976 гг., 434 листов
Дело 3 : Приказы по личному составу Том 1, 1977–1977 гг., 125 листов
Дело 4 : Приказы по личному составу Том 2, 1977–1977 гг., 220 листов
Дело 5 : Приказы по личному составу Том 3, 1977–1977 гг., 232 листов
Дело 6 : Приказы по личному составу Том 4, 1977–1977 гг., 138 листов
Дело 7 : Приказы по личному составу Том 1, 1984–1984 гг., 330 листов
Дело 8 : Приказы по личному составу Том 2, 1984–1984 гг., 345 листов
Дело 9 : Список личного состава (ИТР, служащих), 1940–1978 гг., 21 листов
Дело 10 : Список личного состава (ИТР и служащих), 1940–1980 гг., 25 листов
Дело 11 : Список личного состава (ИТР и служащих), 1944–1982 гг., 23 листов
Дело 12 : Список личного состава (ИТР и служащих), 1944–1990 гг., 38 листов
Дело 13 : Список личного состава (ИТР и служащих), 1946–1983 гг., 21 листов
Дело 14 : Список личного состава (ИТР и служащих), 1946–1985 гг., 22 листов
Дело 15 : Список личного состава (временные и совместители), 1970– 1981 гг., 43 листов
Дело 16 : Список личного состава (принятые), 1975–1977 гг., 37 листов
Дело 17 : Список личного состава (уволенные), 1975–1977 гг., 37 листов
Дело 18 : Список личного состава (временные и совместители), 1975–1982 гг., 49 листов
Дело 19 : Список личного состава (временные и совместители), 1975– 1982 гг., 40 листов
Дело 20 : Список личного состава (принятые), 1976–1977 гг., 25 листов
Дело 21 : Список личного состава (уволенные), 1976–1977 гг., 28 листов
Дело 22 : Список личного состава (уволенные), 1976–1977 гг., 70 листов
Дело 23 : Список личного состава (временные и совместители), 1976– 1984 гг., 43 листов
Дело 24 : Список личного состава (временные и совместители), 1976–1986 гг., 48 листов
Дело 25 : Список личного состава (временные и совместители), 1976– 1986 гг., 56 листов

Объединенный архивный фонд
предприятий хлебопекарной промышленности
г. Пермь
История фондообразователя
Создание и переименование:
Начиная с 30-ых годов двадцатого века на территории г. Перми действовало не-сколько предприятий (объединения,
хлебокомбинаты, хлебозаводы, пекарни) хлебопекар-ной промышленности. Точной даты их создания установить не
представляется возмож-ным. Ранние документы по предприятиям хлебопекарной промышленности относятся к 1930
году.
Пермский хлебозавод, получивший название хлебокомбината № 1, относился к Пермскому областному тресту
«Росглавхлеб» и находился в подчинении Народного ко-миссариата пищевой промышленности (НКПП) РСФСР, а с 1938
года Министерства Пи-щевой промышленности (МПП) РСФСР.
В соответствии с приказом директора хлебокомбината № 1 от 04.03.1940 № 35 за-воды № 1 и № 2, входящие в его состав,
переименованы в цеха № 1 и № 2, которые дели-лись на бригады (смены) (ф.1133 оп.1 д.1 л.36).
На основании приказа Молотовского областного треста «Росглавхлеб» от 17.06.1948 № 167 Молотовский хлебокомбинат
№ 1 переименован в Молотовский хлебо-завод № 1 (ф.1133 оп.1 д.8 л.285).
В конце 1940-х годов Молотовский областной трест «Росглавхлеб» переименован в Молотовский трест «Главхлеб» (ф.1133
оп.1 д.10), а в 1954 году снова носит название «Молотовский областной трест «Росглавхлеб»». С 1957 года Молотовский
областной трест «Росглавхлеб» становится Пермским трестом хлебопекарной промышленности Пермского
облисполкома, а Молотовский хлебозавод № 1 Пермским хлебозаводом № 1.
С февраля 1965 года по январь 1966 года Пермский хлебозавод № 1 относится к Управлению промышленности
продовольственных товаров (управление промпродтова-ров) (ф.1133 оп.1 д.28), а с февраля 1966 года к Областному
управлению хлебопекарной промышленности Пермского облисполкома МПП РСФСР
На основании приказа начальника областного управления хлебопекарной промышленности от 04.07.1968 № 61 «Об
объединении хлебокомбината № 6 с хлебозаводом № 1», с 01 июля 1968 года хлебокомбинат № 6 и хлебозавод № 1
объединены «с централизацией бухгалтерского учета и именуется Пермский хлебокомбинат № 1» (ф.1133 оп.1 д.31 лл.168,
271).
В августе 1968 года происходит объединение хлебозавода № 8 с хлебозаводом № 1 в единый хлебокомбинат № 1 (ф.1133
оп.1 д.31, л.218). На основании приказа Пермского областного управления хлебопекарной промышленности от 08.12.1970
№ 73 «О проведе-нии специализации хлебозаводов г. Перми» и в связи с ликвидацией хлебозавода № 8 и передаче его на
баланс хлебокомбината № 2 проводится сокращение административно-управленческого персонала хлебозавода № 8 с
трудоустройством и перевод рабочих на хлебозавод № 1 и хлебокомбинат № 2.
В документах за 1968 год имеется упоминание о хлебопекарне в Усть-Качке, кото-рая относится к хлебокомбинату № 1.
/>
На основании приказа Пермского областного управления хлебопекарной промыш-ленности от 05.01.1970 № 2 и во
исполнение Постановления ЦК КПСС и совета Минист-ров СССР от 13.10.1969 № 882 «О мерах по совершенствованию и
удешевлению аппарата управления» и решения Исполкома Пермского областного Совета депутатов трудящихся от
31.12.1969 № 574-а к хлебокомбинату № 1 присоединен Юго-Камский хлебозавод (ф.1133 оп.1 д.33. л.384).
На основании приказа Министерства пищевой промышленности РСФСР от 25.12.1975 № 820 и приказа Пермского
областного управления хлебопекарной промыш-ленности от 15.01.1976 № 84 создано Пермское производственное
объединение (ППО) «Пермхлеб» (ф.1133 оп.2 д.1 л.31).
С 1985 года в управлении и ППО «Пермхлеб» происходят структурные изменения:
- на основании приказа Пермского областного управления хлебопекарной промышленно-сти от 21.05.1985 № 83
хлебозаводы №№ 4, 9 и механизированная пекарня в поселке За-озерье объединены в хлебокомбинат №4
(подразделение) с сохранением последнего в со-ставе ППО «Пермхлеб» на правах производственной единицы (ГАПК
ф.р-1045 оп.1 д.1202 л.221);
- на основании приказа Пермского областного управления хлебопекарной промышленно-сти от 24.10.1985 № 161
хлебозаводы №№ 2, 10 были объединены в хлебокомбинат № 2 (подразделение) с сохранением последнего в составе ППО
«Пермхлеб» на правах произ-водственной единицы (ГАПК ф.р-1045 оп.1 д.1202. л.53).
Решением Пермского облисполкома от 28 января 1986 года областное управление хлебопекарной промышленности
было упразднено и образованно областное управление хлебопекарной и макаронной промышленности (ГАПК ф.р-1045
оп.1 д.1209 л.17).
На основании распоряжения Пермского облисполкома от 25.08.1986 № 805 Крас-нокамский хлебокомбинат был выведен
из ППО «Пермхлеб» в самостоятельное хозрас-четное предприятие (ГАПК ф.р-1045 оп.1 д.1209 л.14).
В соответствии с приказом областного управления хлебопекарной и макаронной промышленности от 21.08.1987 № 132
ППО «Пермхлеб» было ликвидировано (ГАПК ф.р-1045 оп.1 д.1204 л.95). На его базе в г. Перми создали четыре
хлебокомбината, которые подчинялись непосредственно областному управлению хлебопекарной и макаронной
промышленности:
- № 1 (Ленинский район), в его составе хлебозаводы №№ 1, 3, 7, Юго-Камский;
- № 3 (Свердловский район), в его составе хлебозаводы №№ 2, 8, 10;
- № 4 (Орджоникидзевский район), в его составе хлебозаводы №№ 4, 9, хлебопекарня в поселке Заозерье;
- № 5 (Кировский район), в его составе хлебозаводы №№ 5, 6.
В соответствии с приказом Министерства хлебопродуктов РСФСР от 07.09.1988 № 254 было создано территориальное
производственное объединение хлебопекарных и макаронных предприятий «Пермхлебпром» (ТПО) (ГАПК ф.р-1045 оп.1
д.1205 л.23) с обособленным аппаратом управления и действующее как единый производственно-хозяйственный
механизм, которое подчинялось Пермскому облисплкому. ТПО «Пермх-лебпром» стало приемником Областного
управления хлебопекарной промышленности.
На основании решения Пермского облисполкома от 12.10 1988 № 247 областное управление хлебопекарной и
макаронной промышленности упразднено (ГАПК ф.р-1045 оп.1 д.1205 л.29).
В состав ТПО «Пермхлебпром» вошли:
- Пермский хлебокомбинат № 1;
- Пермский хлебокомбинат № 2;
- Пермский хлебокомбинат № 3;
- Пермский хлебокомбинат № 4;
- Краснокамский хлебокомбинат;
На основании распоряжения администрации Пермской области от 21.08.1992 № 249 государственная фирма «Пермхлеб»
стала правопреемником аппарата ТПО хлебо-пекарных и макаронных предприятий Пермского облисполкома
«Пермхлебпром», которая включила 10 хлебозаводов в г. Перми.
В соответствии с Законом РСФСР «О предприятиях и предпринимательской дея-тельности» и распоряжением областного
комитета по управлению имуществом админист-рации Пермской области от 19.04.1993 № 214-и с постановлением
Администрации Ленинского района г. Перми от 20.04.1993 № 136 п. 23 было зарегистрировано государственное
предприятие «Хлебокомбинат № 1» (ф.129 оп.1 д.23 л.120).
На основании распоряжения областного комитета по управлению имуществом ад-министрации Пермской области и с
учетом соглашения трудовых коллективов предпри-ятий в 1993 году было реорганизовано Государственное предприятие
«Хлебокомбинат № 1» путем передачи хлебозаводов № 3 и № 7 Государственной фирме «Пермхлеб».
В соответствии с Гражданским кодексом РФ, правовыми актами г. Перми, прика-зом комитета по управлению
имуществом г. Перми от 17.05.1995 № 137 было создано унитарное муниципальное предприятие «Хлебокомбинат № 1»
(УМП), зарегистрирован-ное Администрацией Ленинского района г. Перми в журнале регистрации предприятий от
24.05.1995 № 2877, которое стало правопреемником государственного предприятия «Хлебокомбинат № 1». Учредителем
предприятия являлся Комитет по управлению имуществом г. Перми.
На основании приказа департамента экономики и инвестиций Администрации г. Перми от 26.06.2003 № 27 в соответствии
постановлением Главы города от 21.03.2002 № 830 «О департаменте экономики и инвестиций администрации города
Перми» УМП «Хлебокомбинат № 1» переименовано в Пермское муниципальное унитарное предприятие «Хлебокомбинат
№ 1» (ПМУП).
В ноябре 2004 года большая часть сотрудников ПМУП «Хлебокомбинат № 1» была переведена в филиал хлебокомбината
№ 1 закрытое акционерное общество «Торговый дом «Вега-Трейд» (далее ЗАО « ТД «Вега-Трейд»), определено по
приказам по личному составу (уволенные) и трудовым договорам. Точную дату создания и ликвидации филиала
хлебокомбината № 1 ЗАО «ТД «Вега-Трейд» установить не предоставляется возможным.
Основные виды деятельности:
- выпуск и реализация хлебопекарной продукции (производство хлебобулочных и конди-терских изделий, реализация
собственной продукции);
- капитальное строительство;
- ремонтно-строительные работы;
- торгово-закупочная деятельность;
- коммерческо-сбытовая деятельность.
- автотранспортные перевозки;
- маркетинговая деятельность, организация ярмарок, выставок-продаж, аукционов.
Структура:
Предприятия хлебопекарной промышленности на протяжении всего времени существования претерпевали структурные
изменения как внутри самих предприятий, так и между предприятиями.
В 1930-е начале 1960-хх гг. на хлебокомбинате (хлебозаводе) № 1 прослеживается следующая структура:
- административно-управленческий и общепроизводственный аппарат (отдел кадров, об-щий отдел, бухгалтерия, ИТР,
МОП, ПСО и др.);
- цеха основного производства (№ 1, 2) и подсобные (механическая мастерская, строи-тельный цех, угольный склад,
мучной склад, экспедиция (остывочный цех), отдел снабжения, отдел сбыта, прачечная и белошвейка, мешкотряска
(выбойщики), гараж, конный двор, овощехранилище, столовая и др.)
После 1968 года структура хлебокомбината № 1 представлена: управлением; отде-лами (ИТР, служащие); хлебозаводами
№ 1 (1 и 2 цеха, внутри бригады), № 8 (бригады), Юго-Камским хлебозаводом, хлебопекарней в Усть-Качке;
непромышленной группой (жилое (коммунальное) хозяйство, общежитие, турбаза).
С 1987 по 1993 годы в состав хлебокомбината № 1 входили хлебозаводы №№ 1, 3, 7, Юго-Камский.
С 1993 года на хлебокомбинате № 1 устанавливается следующая структура:
- АУП, ИТР, служба энергетика, служащие;
- цеха №№ 1 - 4, кондитерский цех;
- отдел сбыта, отдел реализации, отдел капитального строительства (ОКС), отдел матери-ально-технического снабжения
(ОМТС), отдел контроля и качества (ОКК);
- котельная, строительная группа, механическая группа, ремонтная группа, склад бестар-ного хранения муки (БХМ),
лаборатория, бельевая, гараж, контрольно-пропускной пункт (КПП), столовая, магазин-кафе «Темп», магазин «Калач», №
94, розничная торговля (в т.ч. киоск), д/ясли № 25, д/сад «Спутник».
В структуру Пермского производственного объединения «Пермхлеб» на основании штатного расписания входили:
/>
- управление объединения;
- производственно-технический отдел;
- планово-экономический отдел;
- отдел труда и зарплаты;
- бухгалтерия;
- сектор контроля;
- сектор финансов;
- сектор заработной платы;
- сектор расчета с покупателями;
- отдел сбыта;
- отдел кадров;
- центральная лаборатория;
- МОП;
- проектно-конструкторский отдел;
- аппарат управления в цехах:
- хлебозавод № 1 - директор Киселева Н.С.
- хлебозавод № 2 - директор Житникова Матрена [Л.] Николаевна;
- хлебозавод № 3 - директор Лукьянова Валентина Васильевна;
- хлебозавод № 4 - директор Русинов Аркадий Иванович;
- хлебозаводы №№ 5, 6 - директор Ванеев Василий Степанович;
- хлебозавод № 7 - директор Седунова Анна Ивановна;
- хлебозавод № 8 - директор Мамаева Анна Васильевна;
- хлебозавод № 9 - директор Кетова Леонида Романовна;
- хлебозавод № 10 - директор Смехова Нина Георгиевна;
- хлебозавод Краснокамский - директор Кропачева Раиса Афанасьевна;
- хлебозавод в поселке Юго-Камский - директор Андрюкова Нина Паисовна;
- хлебопекарня в поселке Заозерье - заведующая Кольчугина Лира Петровна;
- хлебопекарня в поселке Усть-Качка - заведующая Васильев Анатолий Павлович.
По имеющимся документам выявлена структура предприятий хлебопекарной про-мышленности (опись № 3):
Хлебокомбинат № 2 включал хлебозаводы №№ 2, 10;
Хлебокомбинат № 3 включал хлебозаводы №№ 3, 4, 7, 9 механическая пекарня № 6;
Хлебокомбинат № 5 включал хлебозаводы №№ 5, 6;
Хлебозавод № 8 делился на бригады.
ПМУП «Хлебокомбинат № 1»:
Директора:
[1940] - ноябрь 1944 гг. - Котельников Кузьма Николаевич;
декабрь 1944 - [июня] 1948 гг. - Поликарпов Алексей Михайлович;
[июля] 1948 - май 1952 гг. - Галайбо Владимир Сидорович;
май 1952 - июнь 1954 гг. - Романов Валерий Иванович;
июль - ноябрь 1954 гг. - Коновалов Сергей Иванович;
ноябрь 1954 - апрель 1959 гг. - Черненко Николай Евдокимович;
апрель 1959 - январь 1963 гг. - Грачев Георгий Семкнович;
февраль 1963 - июнь 1966 гг. - Омельчук [М.К.];
июль 1966 - ноябрь 1971 гг. - Солодников Алексей Павлович;
ноябрь 1971 - август 1972 гг. - Смирнов М.М., и.о. директора;
сентябрь1972 - январь 1976 гг. - Солодников Алексей Павлович;
январь 1988 - март 1997 гг. - Григорьев Павел Андреевич;
март 1997 - январь 1999 гг. - Радишевский Михаил Васильевич;
февраль 1999 - июль 2003 гг. - Сиялов Александр Филипович;
август - сентябрь 2003 гг. - Корелин Сергей Викторович, и.о. директора;
сентябрь - декабрь 2003 гг. - Колесников А.Г.;
январь 2004 - ноябрь 2005 гг. - Корелин Сергей Викторович;
декабрь 2005 - 2008 гг. - Батюкова О.В.
Бухгалтеры:
[декабрь 1939] - март 1942 гг. - Гущин А.А.;
март - август 1942 г. - Фальков Н.И.;
август 1942 - март 1943 гг. - Шарова Елена Николаевна;
март 1943 - ноябрь 1944 гг. - Поликарпов Алексей Михайлович;
декабрь 1944 - октябрь 1945 гг. - Кускова Нина Николаевна;
[октябрь 1945] - ноябрь 1957 гг. - Гущин Аркадий Александрович;
ноябрь 1957 - март 1970 гг. - Яцина Наталья Тимофеевна;
март 1970 - [май 1974] гг. - Каменских Валентина Афонасьевна;
[май 1974] - январь 1976 гг. - Ворбьева [Ираида Ивановна];
с марта 1984 г. - Екимова Светлана Григорьевна;
с ноября 1995 - гг. - Ялыгина И.Ю;
август 1999 - январь 2004 гг. - Прозорова Анастасия Сергеевна;
2008 - Репина Эльмира Ягофаровна.
ППО «Пермхлеб»:
Генеральные директора:
январь 1976 - февраль 1981 гг. - Солодников Алексей Павлович;
февраль 1981 - январь 1988 года - Григорьев Павел Андреевич.
Бухгалтеры:
[февраль] 1976 - март 1984 гг. - Малкова Т.Г.;
март 1984 - 1988 гг. - Екимова Светлана Григорьевна.
Ликвидация:
На основании постановления Администрации города Перми от 30.07.2007 № 309 «О ликвидации Пермского
муниципального унитарного предприятия «Хлебокомбинат № 1» предприятие ликвидировано.
Акты приема-передачи от 14.02.2008 № 1 и 23.05.2008 № 2.
Местонахождение организации:
- хлебокомбинат (хлебозавод) № 1 и ППО «Пермхлеб»:
1937 г. - г. Пермь (г. Молотов), ул. Окулова, 3;
1994 г. - 614068 (614990), г. Пермь, ул. Окулова, 73 а;
- магазин «Калач»: г. Пермь, ул. Крисанова, 7;
- д/ясли № 25: г. Пермь, ул. Крисанова, 20 а;
- д/сад «Спутник»: г. Пермь, ул. Пушкина, 108 а;
- хлебокомбинат № 2: г. Пермь, ул. Маршрутная, 13 (хлебозавод № 10: г. Пермь, ул. Хле-бозаводская, 18);
- хлебокомбинат № 3: г. Пермь, ул. Федосеева, 26 (хлебозавод № 3: г. Пермь, ул. Красная площадь, 1).


Архив
МУ «Архив города Перми»
614068, г. Пермь, проезд Якуба Коласа, 5
(342) 237-12-12, 235-27-88
permarchive@mail.ru
http://www.permarсhive.ru

---