Управление общественного питания Пермского облисполкома
Опись № 1 по л/с: приказы, личные дела, списки работников, ведомости, материалы по награждению, 1966–1992 гг., единиц хранения: 88

Фонд:  147
Дата: 1966–1992


Дело 7 : Личные дела рабочих и служащих предприятий Управления общественного питания, 1966–1967 гг., 283 листов
Дело 8 : Личные дела рабочих и служащих предприятий Управления общественного питания, 1966–1968 гг., 231 листов
Дело 9 : Личные дела рабочих и служащих предприятий Управления общественного питания, 1966–1969 гг., 228 листов
Дело 10 : Личные дела рабочих и служащих предприятий Управления общественного питания, 1966–1969 гг., 381 листов
Дело 11 : Личные дела рабочих и служащих предприятий Управления общественного питания, 1966–1970 гг., 217 листов
Дело 12 : Приказы Управления о представлении к награждению, 1967–1970 гг., 187 листов
Дело 13 : Приказы о приеме на работу, перемещениях по должности и увольнении работников, 1968–1968 гг., 258 листов
Дело 14 : Списки работников предприятий Управления общественного питания, 1968– 1971 гг., 50 листов
Дело 15 : Приказы о приеме на работу, перемещениях по должности и увольнении работников, 1969–1969 гг., 171 листов
Дело 16 : Списки специалистов, имеющих высшее и среднее специальное образование, 1970– 1972 гг., 109 листов
Дело 17 : Приказы о приеме на работу, перемещениях по должности и увольнениях работников, 1970–1970 гг., 96 листов
Дело 18 : Личные дела уволенных рабочих и служащих предприятий Управления, 1973– 1974 гг., 381 листов
Дело 19 : Расчетные ведомости по зарплате, 1966–1967 гг., 128 листов
Дело 20 : Расчетные ведомости по зарплате, 1968–1968 гг., 104 листов
Дело 21 : Расчетные ведомости по зарплате, 1969–1969 гг., 94 листов
Дело 22 : Расчетные ведомости по зарплате, 1970–1970 гг., 95 листов
Дело 23 : Расчетные ведомости по зарплате, 1971–1971 гг., 92 листов
Дело 24 : Расчетные ведомости по зарплате, 1972–1972 гг., 73 листов
Дело 25 : Расчетные ведомости по зарплате, 1972–1972 гг., 89 листов
Дело 27 : Карточки уволенных специалистов Управления общественного питания облисполкома, 1977–1977 гг., 180 листов
Дело 28 : Приказы по управлению о приеме на работу, перемещениях по должности, увольнении работников Управления общественного питания облисполкома, 1971–1971 гг., 92 листов
Дело 29 : Приказы по управлению о приеме на работу, перемещениях по должности, увольнении работников Управления общественного питания облисполкома, 1972–1972 гг., 142 листов
Дело 30 : Приказы по управлению о приеме на работу, перемещениях по должности, увольнении работников Управления общественного питания облисполкома, 1973–1973 гг., 137 листов
Дело 31 : Приказы по управлению о приеме на работу, перемещениях по должности, увольнении работников Управления общественного питания облисполкома, 1974–1974 гг., 101 листов
Дело 32 : Приказы по управлению о приеме на работу, перемещениях по должности, увольнении работников Управления общественного питания облисполкома, 1975–1975 гг., 116 листов

«Управление общественного питания Пермского облисполкома»
ИСТОРИЯ ФОНДООБРАЗОВАТЕЛЯ
Дата создания: Управление общественного питания Пермского облисполкома создано 01 февраля 1966 года на
основании приказа Министра торговли РСФСР от 27 января 1966 года (№ 24) и решения Пермского облисполкома от 31
января 1966 г. (№ 47).
Характер деятельности:
» управление и развитие сети общественного питания на территории Пермской области,
» внедрение прогрессивных форм обслуживания населения,
» улучшение качества пищи,
» укрепление материально-технической базы,
» качественная подготовка кадров и повышение квалификации кадров, занятых на производстве.
Для лучшего обслуживания общественного питания трудящихся увеличивается отпуск блюд на дом, отпуск обедов по
абонементам. Предприятия переводятся на выпуск полуфабрикатов, проводится работа по дальнейшему
совершенствованию новых форм обслуживания трудящихся на промышленных предприятиях, учащихся - в школах и
учебных заведениях.
На предприятиях внедряется система централизованной доставки продуктов по договорам с поставщиками.
Руководители: М. Гинзбург (1968-1985 г.г.);
Лушпенко А.Ф. (1986-1989 г.г.);
Давыдов В.А. (1990-1991 г.г.).
Юридический адрес: 614600 г. Пермь, Комсомольский проспект, 63.
Структура:
- база,
- информационно-вычислительная станция,
- лаборатория НОТ,
- отдел техники, строительства и материально-технического обеспечения,
- отдел технологии и производства,
- отдел торговли заготовок и подсобного хозяйства,
- плановый отдел,
- РСУ,
- строительно-монтажное управление,
- учебно-методический кабинет,
- центральная санитарно-пищевая лаборатория,
-торгово-производственный отдел.
Подведомственные организации:
в 1966-1967 г.г.:
» Пермское городское объединение студенческого питания,
» Городские и областные тресты столовых: Пермский городской трест столовых, Ленинский, Мотовилихинский,
Орджоникидзевский, Дзержинский г. Перми, Чусовской, Кунгурский, Лысьвенский, Березниковский, Кировский,
Соликамский, трест ресторанов и кафе.
» Конторы общественного питания: Александровская, Верещагинская, Краснокамская, Кудымкарская,
Нытвенская, Очерская, Чайковская.
» Пермская кулинарная фабрика,
» Пермское профессиональное кулинарное училище,
в 1970-е года:
» Городские тресты общественного питания: Дзержинский, Индустриальный, Кировский, Ленинский,
Мотовилихинский, Свердловский г. Перми
» Областные тресты общественного питания: Александровский, Березниковский, Верещагинский,
Краснокамский, Кудымкарский, Кунгурский, Очерский, Соликамский, Чайковский, Чусовской.
1966 год
17 февраля 1966 г. на основании решения Пермского облисполкома от 05.02.1966 г. №43 в систему Управления
общественного питания были переданы Пермский областной трест ресторанов и кафе, Березниковский трест столовых,
Пермский городской трест столовых, выделившийся из Управления торговли Пермского горисполкома, Кировский и
Орджоникидзевский тресты столовых.
19 марта 1966 г. на основании решения исполкома Пермского областного Совета депутатов трудящихся от 22.02.1966 года
№ 82 в хозяйственное подчинение Управления общественного питания перешла вся сеть предприятий общественного
питания Балатовского торга и организованного вновь Дзержинского треста столовых.
1990 год
28 марта 1990 года в соответствии с приказом Управления общественного питания Пермского облисполкома от 28.03.1990
№ 48 столовая и буфет на автовокзале переданы тресту общественного питания Ленинского района г. Перми (д. 106, л.
142).
В июле 1990 года в соответствии с приказом от 20.06.1990 № 94 Управления общественного питания и приказом от
02.07.1990 № 187 по Ленинскому тресту общественного питания столовая № 2 Ленинского треста общепита передает кафе
«Заря» Мотовилихинского треста общественного питания столовую Агропрома (д. 106, л. 134).
01 июля 1990 года в целях совершенствования управления общественного питания г. Перми, разграничения зон
деятельности предприятий, сокращения численности управленческого персонала и на основании распоряжения
Пермского облисполкома от 15.05.1990 № 423-р:
- упразднен Областной трест ресторанов и кафе, на базе предприятий (ресторана «Кама», ресторана «Прикамье»,
ресторана «Полет», магазина «Кулинария», столовых №№ 3,4,5,6 треста ресторанов и кафе) организовано хозрасчетное
специализированное объединение предприятий «Кама» с подчинением Управлению общественного питания Пермского
облисполкома;
- переданы материально-техническая база сети предприятий от треста ресторанов и кафе районным трестам
общественного питания г. Перми (приказ от 21.05.1990 № 80):
тресты общепита сеть предприятий треста ресторанов и кафе
Ленинский рестораны: «Урал», «Нева», «Центральный»; кафе «Космос», столовые №№ 1,2, кафе при
облунивермаге
Индустриальный рестораны: «Аэропорт», «Волна»
Кировский ресторан «Юбилейный»
Свердловский ресторан «Сибирь», кафе «Волга», сеть при гостиницах «Восточная» и «Спортивная», филиал
кинотеатра «Октябрь»
Мотовилихинский кафе «Заря», кафе при цирке, ресторан «Посад»
База управления общественного питания база треста ресторанов и кафе
01 июля 1990 года в целях совершенствования управления общественного питания г. Перми решением облисполкома №
226 от 23.09.1988 упразднен областной трест ресторанов и кафе с передачей функций трестам и комбинатам общепита (д.
106, л.63).
28 августа 1990 года в соответствии с приказом Управления общественного питания Пермской области от 28.08.1990 № 129
трест общественного питания Орджоникидзевского района передает сеть производственному объединению
«Камкабель».
30 августа 1990 года на основании приказа областного Управления общественного питания столовая «Чаньва»
Александровского общепита передана Березниковскому общепиту (д. 106, л. 29).
В ноябре 1990 года в соответствии с приказом Управления общественного питания Пермского облисполкома от 06.11.1990
№ 162 и треста общественного питания Мотовилихинского района от 19.11.1990 № 211 выделено кафе «Заря» из состава
треста общественного питания Мотовилихинского района на правах хозрасчетного предприятия с филиалами столовой
№ 1 и № 2 ПНИТИ (д. 106, л. 120).
Дата ликвидации: На базе областных управлений торговли и общепита был создан комитет по оперативному
управлению торговлей, общественным питанием и бытовым обслуживанием - Постановление администрации Пермской
области от 24.01.1992 № 22.
История фонда
Документы по личному составу Управления общественного питания Пермского облисполкома поступили на
хранение в архив в связи с ликвидацией, в обработанном виде, по описи, в неполном объеме: из 103 дел - принято 80 дел
за 1966-1992 г.г. Акт приема № 202/69 от 28.10.1996 г.
В архиве дела перешифрованы, закартонированы.
Описи утверждены ЭПМК: протокол от 17.07.1975 г. № 14; протокол от 17.08.1978 г. № 16; протокол от 26.03.1992 г. № 6.
/>
В марте 1997 года на хранение в архив дополнительно приняты документы по личному составу управления
общественного питания Пермского облисполкома за 1992-1987 годы в количестве 5 дел. Акт приема № 242/20 от
21.03.1997 г.
В январе 1998 года на хранение в архив дополнительно приняты документы по личному составу управления
общественного питания Пермского облисполкома за 1980-1987,1990 годы в количестве 3 дел. Акт приема № 320/1 от
09.01.1998 г.
В составе фонда:
- приказы о представлении к награждению за 1967-1970 годы;
- приказы о приеме на работу, перемещениях, увольнении за 1968-1991 годы;
- списки работников предприятий Управления общественного питания за 1968-1971 годы;
- списки специалистов, имеющих высшее и среднее специальное образование за 1970-1972 , 1990 годы;
- личные дела рабочих и служащих предприятий Управления за 1966-1991 годы;
- личные карточки уволенных за 1987,1991 годы;
- карточки уволенных специалистов за 1977 год;
- характеристики и справки на руководителей предприятий общественного питания за 1991 год;
- материалы о награждении за 1980-1987 годы;
- акты приема-передачи сети предприятий общепита за 1990 год;
- расчетные ведомости за 1966-1972,1977-1980,1987-1992 годы;
- ведомости начисления заработной платы за 1973-1976 годы.
Не поступившие документы :
- приказы по личному составу за 1966-1967 годы, 1992 год;
- личные дела и карточки за 1953-1976,1987-1992 годы;
- расчетные ведомости за 1981-1986 годы.
Особенности формирования дел
- приказы о представлении к награждению за 1967-1970 годы сформированы в одном деле;
- приказы о приеме на работу, перемещениях, увольнении за 1968-1991 годы сформированы по году;
- списки работников предприятий Управления общественного питания за 1968-1971 годы сформированы в одном
деле;
- списки специалистов, имеющих высшее и среднее специальное образование за 1970-1972 годы сформированы
в одном деле;
- личные дела рабочих и служащих предприятий Управления за 1966-1991 годы сформированы за несколько лет в
деле;
- материалы о награждении за 1981-1987 годы сформированы в одном деле;
- расчетные ведомости за 1966-1972, 1977-1978 сформированы по году, 1979-1980,1987-1992 годы сформированы
за два года в одном деле;
- ведомости начисления заработной платы за 1973-1976 годы сформированы в одном деле.


Архив
МУ «Архив города Перми»
614068, г. Пермь, проезд Якуба Коласа, 5
(342) 237-12-12, 235-27-88
permarchive@mail.ru
http://www.permarсhive.ru

---